飲品果汁分離設(shè)備應(yīng)用-遼寧富一機(jī)械有限公司

時(shí)間：[2019-03-22 ] 來源：遼寧富一瀏覽5287次

人們對(duì)啤酒、葡萄酒、果汁、蔬菜汁、咖啡、茶、牛奶等飲料的高質(zhì)量和多樣性提出更高要求從未停止過。固體/液體分離是飲料制取過程中非常重要的一環(huán)，來自遼寧富一的分離機(jī)可滿足于上述行業(yè)，這是因?yàn)樵诩庸み^程中，個(gè)性化的工藝控制可實(shí)現(xiàn)加工效率的優(yōu)化。
      葡萄酒、果酒、藥酒、豆?jié){在生產(chǎn)酒的整個(gè)過程中，澄清工藝扮演一個(gè)非常重要的角色。及時(shí)有效地澄清常常對(duì)酒香味和新鮮度起著決定作用，因此從之后的分析來看，它決定著質(zhì)量和市場(chǎng)價(jià)值。

      果汁富含各類營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)，但部分成分如單寧（鞣酸類）、果膠類（羧甲基纖維素）、前處理去皮及去核等過程殘?jiān)?、粗纖維等都會(huì)影響果汁產(chǎn)品的外觀品質(zhì)，特別是包裝后的產(chǎn)品的貨架期表現(xiàn)。因此，通常根據(jù)不同工藝需求進(jìn)行分離澄清處理。對(duì)于清汁類產(chǎn)品尤為重要。
      各種水果在壓榨后得出初榨汁，初榨汁中含有較多的渾濁物，影響果汁的濃縮和成品的質(zhì)量，需要對(duì)初榨汁進(jìn)行純化處理，遼寧富一生產(chǎn)的果汁分離機(jī)，主要針對(duì)果漿中的固體雜質(zhì)和懸浮物，對(duì)果汁進(jìn)行澄清凈化處理后，更透明、清亮。
       典型的應(yīng)用：
       果蔬類：番茄汁，胡蘿卜汁，蘋果汁，檸檬汁，柑橘汁，橙汁，藍(lán)莓汁，山楂汁，梨汁，桑椹汁，酸角汁等
       水果類：西番蓮，芒果，菠蘿，蕃石榴，番木瓜，火龍果等

茶飲料類：涼茶、速溶茶、功能茶、配制飲料茶、速溶花粉等

植物奶制品-豆奶：豆奶中的大豆蛋白是優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，能提供人體無法自己合成、必須從飲食中吸收的9種氨基酸。在打漿后豆奶中還含有一些植物粗纖維（豆渣）如若不將這些粗纖維分離掉會(huì)影響產(chǎn)品的品質(zhì)。遼寧富一專業(yè)的豆奶分離機(jī)，能有效的分離掉且不流失豆奶中的有效成分。
      植物奶制品-椰奶：椰奶是由椰汁和使研磨加工的成熟椰肉而成，其主要成分為淀粉和飽和性脂肪酸低蛋白無纖維。通常在椰汁中會(huì)含有一些不溶性的粗蛋白、淀粉、粗纖維、果膠等雜質(zhì)，當(dāng)這些雜質(zhì)不分離干凈就會(huì)在瓶底出現(xiàn)沉淀物，影響產(chǎn)品的外觀和口感。遼寧富一專業(yè)的分離機(jī)有效的去除雜質(zhì)，保證口感且不流失營(yíng)養(yǎng)成分。

保健酒：保健酒中含有的花、莖、葉、根及動(dòng)物的骨、角等浸出物，對(duì)酒液有穩(wěn)定性的影響，為了減少這些物質(zhì)對(duì)成品酒質(zhì)量的影響，需將酒液進(jìn)行冷凍過濾，以除去析出物。遼寧富一高速分離機(jī)是解決該問題的理想設(shè)備。

應(yīng)用設(shè)備：根據(jù)果汁飲品生產(chǎn)工藝的不同，物料的不同參數(shù)，可適用的離心機(jī)有管式離心機(jī)、碟式離心機(jī)、臥螺離心機(jī)，其選擇依據(jù)主要有處理量、含固量、分離效果等因素。

一、管式離心機(jī)（點(diǎn)擊進(jìn)入管式產(chǎn)品介紹頁(yè)面）在果汁飲品分離領(lǐng)域的應(yīng)用：

管式離心機(jī)是一種高轉(zhuǎn)速分離設(shè)備，用于果汁精加工。通常適用于固體含量低于1％、固體顆粒小于5pm及固體與液體的密度差很小的懸浮液的澄清；也適用于輕液與重液的密度差小且分散性很高的乳濁液的分離。





注：上述產(chǎn)品參數(shù)為基礎(chǔ)參數(shù)僅供參考，有很多是定制機(jī)，了解更加詳細(xì)的參數(shù)信息致電咨詢

二、碟式離心機(jī)（點(diǎn)擊進(jìn)入碟式產(chǎn)品介紹頁(yè)面）在果汁飲品分離領(lǐng)域的應(yīng)用：

碟式離心機(jī)簡(jiǎn)稱（碟片）適用于產(chǎn)量大、固體含量低、固-液-液比重差小、固體含量百分比占（0.5%-15%有流動(dòng)性）的產(chǎn)品，普遍用于物料的前處理分離后精分離使用。

果蔬/飲品榨汁后經(jīng)臥螺離心機(jī)或過濾器初分離后到碟片精分離，碟片離心機(jī)是一種全自動(dòng)進(jìn)料出料排渣的設(shè)備，分離后的液體可直接濃縮干燥。

注：一些密度高的物料建議用雙轉(zhuǎn)鼓的設(shè)備。





三、臥螺離心機(jī)（點(diǎn)擊進(jìn)入臥螺產(chǎn)品介紹頁(yè)面）在果汁飲品分離領(lǐng)域的應(yīng)用：

臥式螺旋沉降離心機(jī)簡(jiǎn)稱（臥螺離心機(jī)）適用于產(chǎn)量大、固體顆粒大、固體含量高固體含量百分比占（5%-50%有流動(dòng)性）的產(chǎn)品，普遍用于物料的前處理初過濾分離使用。

一般用于果汁初榨后固液混合料直接臥螺固液分離，可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品中大部分的固體分離澄清、臥螺分離后的固體含水量在20%-55%左右、可做固廢處理，分離后的液體可進(jìn)行下部工藝處理，由于臥螺離心機(jī)轉(zhuǎn)數(shù)低、比重差小的微小顆粒、懸浮物分離不徹底，建議搭配轉(zhuǎn)數(shù)高的碟式離心機(jī)或管式離心機(jī)精分離處理。

注：一些物料固體含量高、顆粒比重差小、粘度高的產(chǎn)品，建議可先做實(shí)驗(yàn)采集數(shù)據(jù)保證選型正確。





果汁飲品分離物料實(shí)驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)視頻鏈接：（復(fù)制鏈接粘貼后可查看）

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典型案例：貴州天樓食品  吉林通化禾韻





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